קציצות עוף בלימון וארטישוק
איך עושים קיבוץ גלויות במטבח? לוקחים מתכון מרוקאי "אלכוארי בזלבנה" שהוא אפונה ארטישוק וקציצות מחברים לגונדי של הפרסים על ידי קמח חומוס בתערובת מערבבים עם המתכון של יעל ויוצא עם ישראל.