יום רביעי , 16 אוקטובר 2019

Category: אוכל ושתייה 2

Feed Subscription
  • עוגת נקטרינות ושזיפים ושטרויזל

    עוגת נקטרינות ושזיפים ושטרויזל

    בהשראת Pascal Perez-Rubin‎‏ בואו נודה הפירות השנה במיוחד אינם הפירות שאכלנו לפני עשור ויותר, הם חסרי טעם, קשים לא בשלים מהונדסים כל מה שטוב לחקלאי והמשווק ורע לצרכן. אז הכנתי עוגה ...

  • פלטים של דג בורי במילוי עלי גפן עם סקורדיליה

    פלטים של דג בורי במילוי עלי גפן עם סקורדיליה

      מהמטבח הבלקני בהשראת  שף גיא פרץ  ובני סיידא. 3 דגי בורי מפולטים וחצויים לאורכם מיץ מלימון שלם חצי לימון קצוץ עם הקליפה 4 שיני שום טימין שמן זית כרבע כוס מלח פלפל שחור גרוס ...

  • שוקיים עוף בקראסט תבלינים ופירורים

    שוקיים עוף בקראסט תבלינים ופירורים

      זה לא אמריקן פריי צ'יקן זה הרבה יותר טעים מרכיבים חבילה שוקיים עוף 3 כפות פירורי לחם כף גדושה קורנפלור 3 כפות פנקו כפית קטנה מלח כפית פפריקה כפית טוסקנה חצי כפית כוסברה יבשה כפית ...

  • מיונז מופחת  שומן וסלט דג מלוח רוסי

    מיונז מופחת שומן וסלט דג מלוח רוסי

    באופן בלתי מוסבר תלמה החלה לשווק  מיונז מופחת שומן בדיוק בתקופה שמתאימה לסלט רוסי עם דג מלוח , להיט אצלנו למוצאי יום כיפור כמו לכל יום בשנה  ( במקום הגיהקטה הרינג המסורתי של בית אמ ...

טופו – אגדאשי טופו

טופו – אגדאשי טופו

אגדאשי טופו זה בעצם קוביות טופו מטוגנות במרק מיסו מי שעוקב אחרי לאחרונה פרסמתי מרק מיסו בסיסי , המרק מבוסס על מיסו יפני משובח, סויה ודאשי וכמובן פטריות וירקות. קנו טופו משובח, יש ...

Read More »
נודלס יפני דאשי ושאלוט מקורמל

נודלס יפני דאשי ושאלוט מקורמל

    בא לי ארוחה יפנית, בין המנות הכנתי נודלס בקריצה יפנית מרכיבים 2 חבילות נודלס 2 שקיות אבקת דאשי 2-בצלי שאלוט בצל ירוק קצוץ 2 כפות חמאת בוטנים עם בוטנים כף שמן שומשום כף מי ...

Read More »
מרק מיסו

מרק מיסו

זמן וטעם יפן   למרק מיסו צריך מיסו אמיתי, התגלגל לידי מיסו אמיתי יפני מקורי וייחודי. מרכיבים סיר 2 ליטר מים רותחים שקית פטריות שיטאקה מיובשות שהושרו במים רותחים כף אצות מיובשות 2- ...

Read More »
ניתחוני חזה עוף בסיגנון יפני

ניתחוני חזה עוף בסיגנון יפני

זה טעים פחד! מרכיבים 2 חזות עוף שלמים מנוכים ( פרפר אחד מחולק) רבע כוס סויה יפנית כף ג'ינג'ר מרוסק חצי כפית פפריקה חצי כפית פילדלפיה פלפל שחור כפית פלפל שאטה מרוסק (יבש) 2 כפות מי ...

Read More »
פלפל שושקה בנגיעות אריסה קלמטה ברוטב שום

פלפל שושקה בנגיעות אריסה קלמטה ברוטב שום

מעדן יםתיכוני   מה צריך אריסה עם קלמטה כמה פלפלים שושקה אדומים מיץ מלימון כף שמן זית 2 שיני שום כתוש 2 כפות חומץ רבע בקבוק שמן הכנה מחממים את השמן, מטגנים את הפלפלים בסיר סגור תוך ...

Read More »
סלט חסה עם אגסים קיייצי

סלט חסה עם אגסים קיייצי

    מרכיבים   חסה ערבית משובחת חסה אייסברג שמינית כוס שמן זית 3 כפות חומץ כף לימון כף דבש או סילאן 2 אגסים רצוי שונים חתוכים לפרוסות מעט בצל סגול צלפים שרי או צנונית לעי ...

Read More »
גונדי הקציצה הפרסית המופלאה

גונדי הקציצה הפרסית המופלאה

  חצי קילו בשר עוף טחון כוס חומוס טחון לגונדי 2 בצלים מגורדים חצי כפית כורכום פלפל שחור קורט כוסברה גרגרים טחון קורט כמון רבע כפית הל טחון מלח רבע כוס שמן זית   למרק כנפ ...

Read More »
ברבוניות מטוגנות

ברבוניות מטוגנות

זהו מתכון לברבוניות מטוגנות בציפוי וליד רוטב שום לימון ההשראה : שף סהר 30 ברבוניות מנוקות מלח, מיץ מלימון להשרות! שמן קנולה לטיגון - כמעט חצי בקבוק לציפוי כוס קמח לבן חצי כוס קורנ ...

Read More »
פסטה ברוטב פטריות בשמנת

פסטה ברוטב פטריות בשמנת

  קליסיקה   פשוט מאוד אבל כדאי שהרוטב יחכה לפסטה חם אחרי רתיחה ואז מבשלים את הפסטה וכשהיא מוכנה שטיפה קלה או רק סינון וישר לרוטב ולצלחת.   פסטה שאוהבים יכול להיות ספגטי ...

Read More »
כרובית אפויה בנגיעת רוטב צ'ילי ושזיפים חריף מתוק

כרובית אפויה בנגיעת רוטב צ'ילי ושזיפים חריף מתוק

קשה לי להגדיר את המטבח ממנו נולדה המנה הזו, ספק אסייאתי ספק מקומי, בטוח שההשראה אליו היא מקרוטית ואחרות, כי חיפשתי עוד מתכון להכין מכרובית ורציתי שיהיה בו צ'ילי ולא עגבניות. ...

Read More »
scroll to top