אסאדו בתנור בסגנון אסיאתי
לפעמים ניתן להזמין אסאדו ללא עצמות, וזה מגיע נתח (אל תדאגו תקבלו גם את השומן) שומני שמבטיח תוצאה נפלאה. אבל נמאס מהברביקיו והטעם הרגיל חיפשתי ריגוש, ומצאתי.
נתח של לפחות חצי קילו לזוג
רבע כוס סויה
שמינית כוס טריאקי
שמינית כוס מירין
10 טיפות שמן שומשום
כף סילאן
פלפל שחורר גרוס
פפריקה או צ'ילי
כף תבלין סיני של חמשת התבלינים
טימין
ג'ינג' או תבלין זנגוויל
מעט שמן לציפוי
לתבנית מכניסים שופם שלם מפורק ל 4
בצל סגול מפורק ל רעים או בצלצלי שאלוט
הכנסתי פטריות כי היו לי…
ההכנה
מערבבים את חומרי הרוטב
מכניסים את הבשר לכלי מתאים לתנור
מחממים תנור ל 220 מעלות
מצפים את הבשר מכל צדדיו בתבלינים.
יוצקים את הרוטב ומצפים היטב את הבשר
מכסים ברדיד אלומיניום
מכניסים לתנור חם לשעה
מורידים ל150 מעלות לשעתיים
מוציאים , פותחים, הופכים את הבשר, מכסים שוב ( אוטמים בעזרת מגבת כי התבנית חמה אש!)
מחזירים לתנור לעוד שעה
הולך מצויין עם פסטה קצרה אורז או אפילו פירה
יאמי חמאה
