דג מוסר בעשבי תיבול
דג מוסר הוא מהטעימים שיש ובמחיר סביר, דג בשרני עשיר טעם ומתאים לכל צורות ההכנה הפעם בחרתי בתנור.
ההכנה ל כ 4-8 מנות תלוי בגוגל המנה , למנה ראשונה בחרתי במנות קטנות.
פילה שלם של דג מוסר נקי מעצמות.
עשבי תיבול:
שליש צרור פטרוזיליה רק עלים ללא גבעולים
רבע צרור שמיר כנ"ל
אורגנו טרי או יבש מה שיש כף עלעלים
4 ענפי תימין טרי רק עלעלים
תבלינים:
פפריקה מתוקה כפית
תבלינים לדג כף
כוסברה יבשה מזרעים כפית
פלפל שחור גרוס מעט לפי הטעם
3 כפות פירורי לחם מוזהבים
שמן זית
מלח
ההכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות
קוצצים את כל עשבי התיבול למחית
מוסיפים פירורי לחם , תבלינים ושמן זית כמה שצריך שנוכל למרוח
מלח לפי הטעם
מערבבים למסה אחידה.
חותכים את הדג למנות
מרפדים תבנית אפיה ( נייר אלומיניום ומעליו נייר אפיה.)
משמנים קלות רצוי במברשת
מניחים את מנות הדג ומצפים אותן במסת התיבול
מכניסים לתנור חם ל12 דקות שתי דקות האחרונות טורבו או גריל
מגישים
