2 בדצמבר 2020 6:43

חזה עוף ופירות יבשים לראש השנה – מתכון של שף יאיר פיינברג

חזה עוף ופירות יבשים לראש השנה

 

חומרים

 

שני בצלים קצוץ

4 שיני שום שום קצוץ

2 כפות שמן זית

1 כפית כורכום

1 כפית כמון

1 כפית קינמון

חתיכת ג'ינג'ר מגורד

קליפת מגורדת מלימון אחד

20 משמשים [אם משתמשים בפרי מיובש משרים קודם במים חמים ל-15 דקות]

8 יחידות חזה עוף חתוך לרצועות

כוס ציר עוף

420 גרם חומוס מבושל

פטרוזיליה

מלח ופלפל לפי הטעם

 

אופן ההכנה

מחממים סיר רחב על האש עם שמן הזית. מוסיפים את הבצל והשום ומאדים עד לשקיפות.

מוסיפים התבלינים ,הג'ינג'ר והלימון ומאדים שתי דקות נוספות.

מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים על אש גבוהה כעשר דקות.

מפזרים מעל מעט פטרוזיליה ומגישים.

 

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email