חזה עוף ממולא מנגולד

חזה עוף ממולא מנגולד

לא משנה אם תקראו לזה פופאיט ולא משנה אם תמלאו בתרד, אני בחרתי במנגולד.

מרכיבים

חזה עוף שלם, חצי פרפר.

צרור מנגולד

5 פטריות

1 בצל

כף פסטו

1 ביצה

פירורי לחם

שמן לטיגון

ההכנה

לשטוף היטב את המנגולד , להכניס לסיר ולאדות, לצנן, לסחוט מהנוזלים ולקצוץ דק.

לטגן את הפטריות קצוצות עם בצל.

לחממם תנור ל 180 מעלות.

לפתוח את החזה בעדינות עם סכין חד כך שיתקבל " שניצל " ענק כיריעה.

למרוח את החזה עם פסטו, להניח מהמלית, לקפל ולגלגל, אפשר לסגור אם קיסם אם נחוץ.

לטבול בביצה אחר כך בפירורי לחם ( לגיוון אפשר לפני הפירורים למרוח בחרדל )

לטגן להשחמה של הציפוי, להוציא לכלי שטוח חסין אש או נייר כסף ולהכניס לתנור טורבו ל 10 דקות.

לצנן מעט ולפרוס ולהגיש.