3 בדצמבר 2020 3:31

חציל בתחמיץ שום עם טחינה

 

החציל הוא המלך של המטבח. המתכון הזה דליקטס

 

המרכיבים

חציל

3 שיני שום גדולות

רבע כפית מלח

שמן קנולה או שמן זית

4 כפות חומץ ( אפשר לדלל בכף מים אבל לא חובה )

טחינה מוכנה סמיכה

ההכנה

פורסים את החציל לפרוסות עבות (אורך או רוחב לא משנה) לפחות בעובי בוהן

מניחים ניר כסף עת רשת או תבנית, משמנים, מניחים את הפרוסות מברישים בשמן, הופכים ומברישים צד שני.

מכניסים לתנור חם 200 מעלות אחרי 10 דקות הופכים בזהירות, עוד 10 דקות הופכים כאשר הפרוסות משחימות מפסיקים.

מכינים בכלי מתאים ,קערה, תחמיץ משום כתוש, חומץ ומלח.

מניחים פרוסה, מעליה עוד פרוסה והופכים כך שהפרוסה השנייה תקבל תחמיץ וכך הלאה עם שאר הפרוסות.

מסדרים בכלי בצורה נוחה ויוצקים טחינה מכסים ומצננים עד מחרת

DSCN5660

DSCN5664A

הערה ניתן כמובן לטגן את הפרוסות.

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email