16 באפריל 2021 10:49

כבדי עוף ביין וסילאן

 ??????????

כבדי עוף מטוגנים בבצל זה מעדן שכולם יודעים להכין, אז נעבור לשידרוג.

 IMG_20170429_135843A

מרכיבם

חב' כ 400 גרם כבדי עוף

שמן לטיגון

1-2 בצלים לבנים פרוסים לרבעים

פלפל שחור גרוס טרי

פפריקה מתוקה

מלח

חצי כוס יין אדום

2 כפות סילאן

כף דבש

כף חרדל גרגרים

ההכנה

מנקים את הכבדים.

מטגנים את הבצל, כשהוא שקוף ומתחיל להזהיב מכניסים את הכבדים ( אש גבוהה) מפלפלים, ממליחים, ומפזרים פפריקה. דקותיים שלש והופכים דקותיים שלוש מוצאים. (לא נורא אם הם לא לגמרי מוכנים )

לתוך המחבת הרותחת יוצקים יין אדום, סילאן, חרדל ודבש מרתיחים עד להסמכה כסירופ. כעת מחזירים את הכבדים למחבת ומטגנים בסירופ כשתי דקות מכל צד. מוצאים ושוב מסמיכים את הרוטב שדולל מנוזלי הכבדים.

מערבבים עם הכבדים ויוצקים על פיירה ומגישים

??????????

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email