מרק הודי ירוק hara shorva

זו ההצעה להכנת מרק אפונה בגרסה הודית, , מה עושה אותה הודית? התבלינים בעיקר.

מרכיבים

1 תפוח אדמה בקוביות

1 בצל

8 כוסות מרק צת *

טבעת ג'ינגר בעובי זרת

רבע שורש סלרי

חצי שורש פטרוזיליה

4 גבעולי סלרי אמריקאי ( כרפס)

עלים של שורש סלר

עלים של פטרוזיליה

1 קישוא

כוס אפונה ירוקה שהושרתה לילה

כוס אפונה קפואה

חצי כוס אפונה מבושלת (שימורים)

תבלינים:

חצי כפית אבקת כוסברה

חצי כפית כמון

חצי כפית זרעוני כוסברה יבשים

מלח

ההכנה

מבשלים את תפוח האדמה, הג'ינג'ר, הבצל והשורשים חצי שעה רתיחה.

מוסיפים את התבלינים היבשים והזירעונים .

מוציאים את הג'ינג'ר ומצרפים את כל סוגי האפונה.

מבשלים כשעה וחצי

טוחנים עם מוט , טועמים ומתקנים טעמים

אפשר להוסיף חריף, אפשר להקרים עם מעט קרם קוקוס או שמנת צמחית

אנחנו לא הוספנו.

בתיאבון