2 בדצמבר 2020 5:40

מתכון לרוטב יין מסעדת הבקתה

 בביקור שלי במסעדת הבקתה הגישו לנו לסטייק הנפלא רוטב יין מעולה

פניתי לגדי אזולאי לקבלת המתכון והוא נענה . אז אני משתף אתכם כי זה שווה.

חומרים

– בקבוק יין אדום , חשוב שיהיה יין טוב

  מינימום קברנה סוביניון

  לא להתפתות להכין רוטב מיין שנשאר בבקבוק אחרי החליצה יותר מ24 שעות

מוסיפים סוכר חום – שליש מנפח היין

מקל קינמון שמקפידים להוציא בסוף ההכנה

2-3 עלי דפנה שמקפידים להוציא אחרי ההכנה

כף – עד שתי כפות – פירות יער או צימוקים או תאנים מיובשות

  ההכנה

מצמצמים על אש נמוכה עד שבמצב חם זה מרגיש כמו דייסה דלילה

חשוב להקפיד לא לצמצם מעבר לכך אחרת , כשיתקרר, יתנהג כמו דבק

 רוטב יין לבשר

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email