24 בינואר 2021 17:14

סלט כרובית בטחינה

מעדן מהמטבח הערבי

מרכיבים

פרחים קטנים מהלב של הכרובית

טחינה משובחת

שמן זית

לימון

סומאק

מלח

ההכנה

מלהיטים את  השמן ומכניסים את פרחי הכרובית להשחמה, לאחר ההשחמה ( תוך עירבוב  ) מכסים ומקטינים את האש כך שגם תתרכך וגם תקבל צבע וטעם.

מוציאים, מסננים. יוצקים כף גדושה טחינה גולמית ומיץ מחצי לימון. מערבבים.

יוצקים טחינה מוכנה ( שהכנתם ) מצננים ומגישים.

מעדן כבר אמרתי

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email