סלט לבבות דקל וארטישוק
שואלים אותי על הסלט המדהים הזה ומעולם לדעתי לא רשמתי אותו
היום כשהבאתי אותו לפיקניק הוא נחטף. אז הנה המתכון
1 קופסא לבבות דקל שלמים
1 קופסא ארטישוק שלמים או רבעים
4 לבבות ארטישוק קפואים
2 פלפלים אדומים קלויים בתחמיץ ( מצנצנת)
2 מלפפונים בחומץ
2 כפות מיונז
2 כפות חומץ
2 כפות רוטב חרדל ודבש
מלח לפי הטעם
חותכים את לבבות הדקל לפרוסות, את הארטישוקים לרבעים ( ללא חלקים קשים ללעיסה!)
את לבבות הארטישוק הקפואים מרתיחים כ 10 דקות, מצננים, קוטמים את התחתית הסיבית וחותכים לפרוסות) את הפלפלים לרצועות או חתיכות איך שבא. את המלפפונים החמוצים לקוביות קטנות.
מערבבים עם כל החומרים.
