סלט פיקנטי מרענן.
צולים פלפלים מכל הסוגים והצבעים בגריל תוך כדי הפיכה. כאשר משחימים מכניסים לשקית וסוגרים.
בינתיים בקערה חותכים שרי בצבעים לפחות 10-12
כותשים שן שום או שתיים.
חוצים 12 זיתי קלמטה מגולענים.
10 צלפים חצויים.
כעת מקלפים את הפלפלים הקלויים פורסים ללא גרעינים,
מוסיפים עלעלי תימין, מלח פלפל.
מוספים 4 כפות שמן זית.
מערבבים מצננים ומגישים.
