עוף בערמונים וגרגרי חומוס

3 כרעיים או שש ירכיים

שקית ערמונים

150-200 גרם חומוס מבושל ( עדיף שימורים)

4 שיני שום

בצל

משרה וציר הבישול

1 כרישה פרוסה

2 שיני שום קצוץ

גזר בקוביות

בצל אדום פרוס

חצי קופ' קוביות עגבניות

1 מיץ מקלמנטינה או מנדרינה

תימין

עלי ענף מרווה קצוצים

תבלינים לעוף

כוסברה גרגרים טחון – תבלין

פפריקה

ההכנה

מטגנים את הבצל מוסיפים את חלקי העוף להשחמה. מוסיפים את הערמונים וגרגרי החומוס ושיני שום.

כאשר העוף ממש זהוב מטוגן מוסיפים את חומרי המשרה ומבשלים צולים , מוסיפים כוס מים רותחים ומבשלים בסיר מכוסה שעה וחצי

בתתיאבון