21 ביולי 2024 21:58
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

קובנה של צביה

מתכון מסדנה עם מאיר אדוני

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

מצרכים

500 גר קמח רגיל

250 גרם מים

1 ביצה

100 גר סוכר

17 גר שמרים יבשים

40 גר חמאה מזוקקת או שמן קנן קנולה

 

 

200 גר חמאה רכה לפתיה ועיבוד

 

אופן ההכנה

מניחים את כל המוצרים במיקסר עם וו לישה ולשים 5 דקות במהירות נמוכה עד שמתקבלת מסה הומוגנית.

עוצרים מכסים במגבת ונחים 15 דקות

לשים שוב 2 דקות מהירות נמוכה ושוב מנוחה , חוזרים על שלב זה 3 פעמים

מחלקים את הבצק ופותחים לפי ההדגמה:

על משטח עם חמאה  פורשים למלבן של בערך 30 X 20 עובי 2 מ"מ מצפיםים  בחמאה ומגלגלים לגליל ואחר כלך את הגליל לשבלול

נותנים לתפוח בתבנית עם דפנות גבוהות

לאחר התפחה מברישים בעדינות עם ביצה וקצת חלב (להזהר שלא יפול)

שמים בתנור 175 מ"צ 40 דקות

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

שתפו את הפוסט!