רטטוי בתנור
ראיתי בטלוויזיה את ונסה ממאסטר שף מכינה רטטוי משודרג בתנור, אז לקחתי את הרעיון בלי התפאורה והכנתי לנו, גם לכם.
1-2 קישוא
1 זוקיני
1 חציל ארוך קטן
פלפל אדום
פלפל צהוב או כתום
חצי פלפל ירוק
חצי בצל לבן פרוס רבעים וכנ"ל בצל סגול
2-3 שיני שום פרוס
אורגנו
תימין
מלח
פלפל שחור רצוי גרוס
שמן ז
ההכנה
מחממים תנור ל 200 מעלות
את כל הירקות חותכים לקוביות קטנות ממש, עושים ערימה, מפזרים את הבצל והשום ועלי התבלין , יוצקים שמו זית ומעבירים לתבנית מרופדת, משטחים גורסים מלח ואם יש צורך מוסיפים שמן זית…
מכניסים לתנור ל 20 דקות, מערבבים מעבירים למצב טורבו ומשאירים בתנור לעוד 10 דקות. מוציאים.
הרטטוי מבקש רוטב , אז תכינו רוטב מפולפה איטלקית משובחת, אפשר גם עגבניות מקולפות משומרות. תטגנו בצל, שום ופלפלים , תוסיפו את הרסק והעגבניות ותבלינים וכשזה מוכן תרסקו במוט ותעבירו במסננת
תצלחתו ותרגישו
בתיאבון
סרט המקור