שווארמה כרובית
מנה צמחונית בניחוח שווארמה
כרובית קטנה ( קיץ)
בצל בינוני
תבלין שווארמה
תבלין פרגיות ( לא חובה)
פפריקה רצוי מרוקאית
כמון טחון
כוסברה טחונה
מלח
שמן זית
חולטים את הכרובית כ 5 דקות במים רותחים עם מעט מלח, מוציאים ומצננים.
את הבצל פורסים, מטגנים להשחמה בינונית (לא בהיר) ומוציאים לקערה.
את הכרובית מפרקים לפרחים אותם חוצים או פורסים לפי הגודל.
בקערה מערבבים את הכרובית החתוכה עם שמן זית והתבלינים.
מכניסים את הכרובית החתוכה למחבת הבצל המטוגן ומטגנים תורך הקפצה וערבוב, ממליחים ומכסים במכסה כד שהיא מוכנה פריכה ולא רכה!.
מגישים, רצוי עם טחינה
(אנחנו בלענו לפני שהספקנו להביא את הטחינה)
בתיאבון
