החלטתם על מנה אחרונה, קינוח לחג?
1 בקבוק יין קברנה סובניון
2 כוסות מים
חצי כוס סוכר
כף סילאן
מקל קינמון
חצי כפית וניל ( תמצית)
מעט מאוד ציפורן
5 תרמילי הל כתושים במכתש – הגרגרים
3 עלי דפנה
8 אגסים אדומים מקולפים וחצויים לאורכם
כף רכז רימונים
להרתיח את כל החומרים פרט לאגסים 10 דקות
להוסיף את האגסים החצויים ל20-30 דקות ( תלוי במידת הבשלתם)
להוציא בכף מחוררת לקערה
לצמצם את הרוטב לסירופ סמיך מעט
אפשר להוסיף רבע כוס סוכר
להכניס את האגסים ל 3 דקות
להוציא אותם כשהם מזוגגים
לצמצם עוד את הסירופ, להסמכה. ושוב להכניס את האגסים בתורם ( כי אין מספיק נוזל )
לעוד שתים שלש דקות.
לסדר על כל הגשה לצנן
וליצוק מהסירופ הסמיך.
ששון ושמחה