שרה בעבודה סיפרה לי שהכינה אצבעות דלעת לפי מתכון של נענע. אז אחרי תחקיר קטן יצא לו המתכון הזהה. הוא ראשוני ובטח ישתפר עם הזמן, אבל הוא טעים וחדש בשבילי.
המרכיבים
חצי קילו דלעת לערך
2 כפות מיונז
כף פירורי לחם
5 כפות גבינה צהובה מרוסקת /רצוי מוצרלה מרוסקת או פרמזן
טימין/ אפשר אורגנו
מלח
פלפל שחור
2 עלי מנגולד ( הירוק בלבד) קצוצים, מאודים, וסחוטים
בצל ירוק / או עירית
לציפוי
2 כפות קמח
ביצה
פירורי לחם מוזהבים
שמן / לטיגון או לאפייה
ההכנה
מרתיחים את הדלעת מוציאים ומעבירים לתבנית קטנה לתנור ל 20 דקות 200 מעלות.
מצננים ומועכים על מסננת ליציאת נוזלים.
מועכים למחית עם מזלג!
מוסיפים את המנגולד הסחוט מנוזלים, את הגבינה, פירורי הלחם, בצל ירוק קצוץ או עירית, תבלינים. ומערבבים היטב.
יוצרים אצבעות.
המחית מאוד לא יציבה , נא להתנהג בהתאם…
מגלגלים בקמח, בביצה בעדינות שלא יתפרקו ובפירורי הלחם.
אמרו לי שאפשר לטגן
אני אפיתי על ניר כסף משומן בשמן זית וגם הזלפתי שמן זית מעל ב 200 מעלות לערך 20-30 דקות עד שהזהיב, להפוך פעם פעמיים בזהירות תוך כדי אפיה.
