אצל בשארה חינאוי בארוחת בלוגרים ושפים

אצל בשארה חינאוי בארוחת בלוגרים ושפים

הרשת החברתית באינטרנט אינה רק מושג מוויקפדיה או אחרים, השימוש באינטרנט מאפשר לך ברשתות החברתיות להכיר אנשים

שהופכים לחברים שלך בחיים ולא רק במסך. ( אגב דמרקר קפה הוא אחד הרשתות המוזכרות שם). קשה לי לזכור איך בכלל הגעתי לאותה סדנא אצל חינאוי במיקדו תל ברוך, אבל אני זוכר את האגו שלי כשבשארה לחץ לי יד בכניסה ואמר לי "אהלן ששת" .

" אתה מכיר אותי" שאלתי? וההמשך ידוע, ואם לא אז תחטטו.

כשאדם פותח לך דלת לבית שלו, למשפחה שלו, להכיר את האמא והאבא שגידלו את האחים האלו – רוג'ר, נגיב, ובשארה, הלב שלך נפתח, מה שבטוח שיין וודקה מהטובות שיש יעזרו לך להפתח, וגם התיאבון נפתח.

תמיד כשאני מגיע לאירוע יש בעיה עם הצילומים שלי בדרך כלל זה בטריות ולכן לא תמיד יש לי מספיק צילומים, הפעם בשארה גם הביא צלם שיעזור לנו.

הבית של ההורים הנפלאים של בשארה קרוב למקום בו היה בית החולים דונולו אותו הכרתי בנעורי. מה עוד שרחוב קדם מעלה זיכרונות מהימים של רחוב שישים. זהו בית ערבי מהימים שבנו כמו שצריך, עם תקרה גבוהה , עם קשתות, עם פינות ישיבה ודלתות שלי אין בעיה לעבור.

הבית כל כך מקושט בזיכרונות וגם כעת לקראת חג המולד ישנו עץ אשוח קטן ומהודר.

והבית הזה נפתח לקראת פתיחתה של המסעדה החדשה של בשארה בקומפלקס שהולך ומסתיים במתחם הסינמה סיטי של ראשון לציון.

והאורחים המוזמנים כל המי ומי בעולם הבלוגים של האוכל ושפים ברשת החברתית.

אפשר לומר שחלק מהבלוגרים הם כבר קבוצה די מגובשת של חברים שמגיעים לאירועי אוכל ומסעדות וכל מפגש זו שמחה. וחלק תמיד אלו פנים חדשות והכרויות נוספות אשר אט אט יחדרו לתודה ויוסיפו למעגל החברים  ברשת החברתית.

זהו נגמרה ההרצאה

כעת שעת האוכל

אומרים שבאינטרנט כתבות ארוכות לא נקראות

איך לכתוב על ארוחה שהתחילה אחרי שמונה בערב והסתיימה אחרי חצות

וגם לשלב צילומים ולא רק האוכל

אז קדימה תהיו סבלניים ומכיוון שספק אם תגיעו לסוף לפני שתרוצו למקרר אסכם

סלטים משובחים וטחינה מעולה: רשמתי וטעמתי:

טחינה ירוקה, סלק,חצילים עם פלפלים, חציל מטוגן מתקתק, חציל טבעי,סלט ביצים, סלט טורקי, סלט אדום, גזר מרוקאי וגזר חריף,פלפלים קלויים,כרוב, וחומוס הללויה!!.

בבשרים רשמתי וטעמתי: לבבות בדיוק כמו שצריך להיות, קבב חינאוי שתהילתו יצאה לכל הממלכה, צוואר ממולא שחבל שהייתי  רחוק מהצלחת,סינייה נפלאה איסלאמו אדייק של האמא שהכינה, שיפודי פרגיות הכי טובים שאכלתי עד היום, שיפודי אנטריקוט משו משו,שקדים שהרופאה לא מרשה לי לאכול, סטייקים אנטריקוט נראה לי בחמאה? או שהיו רכים כמו חמאה לא זוכר, וטיבון ענקי עשוי דקה אחת יותר.

שתיתי יין קברנה סובניון של ירדן

וודקה רוסית אוריגינלית סטנדרט שאני מטושטש בשביל לזכור..

קינוחים שהכין הקונדיטור ליאור, שלא חזר אלי במייל…. והגיש:

קראמבל תפוחים עם פטל טרי, סופלה שוקולד, משולש בלגי, וטריקולד. חבל על הזמן

אני לא מאמין שאת כל זה אכלתי

תודה למשפחת חינאוי שאירחה אותנו