ארטישוק ממולא

ארטישוק ממולא

הפעם ארטישוק ממולא בשר בקר טחון

חבילה תחתיות ארטישוק קפוא ( תמששו טוב שיהיו רק קטנים..)

חצי ק"ג בשר טחון (מוכן כמו שאתם אוהבים בקציצות  *)

שמן לטיגון

פירורי לחם

ביצה או שתיים

כורכום

זרעוני כוסברה

אפשר עלעלי טימין

פלפל שחור

כף אבקת מרק

מים

ממלאים את התחתיות בבשר, מצפים בפירורים וטובלים בביצה.

מכניסים לסיר עם שמן חם ומטגנים היטב עד להזהבה מלאה את הצד עם הבשר.

הופכים וממשיכים לטגן את צד התחתית.

כעת מוסיפים מים עם אבקת המרק כמעט לגובה הארטישוק , מוסיפים את התבלינים ומפזרים עלי טימין.

מבשלים בסיר מכוסה שעתיים.

* אם נשאר בשר אפשר להכניס גם לסיר ככדורים