בואיקוס עם פטה עיזים של פיראוס
חומרים
2.5 כוסות קמח תופח
1 שמנת חמוצה/ יוגורט
200 גרם חמאה מומסת
חצי קובייה פטה עיזים פיראוס
250 גרם (גביע) גבינה לבנה רכה
150 גרם גבינה צהובה מפוררת
1 ביצה
קורט מלח
לקישוט : שומשום או קצח או עשבי תיבול
ההכנה
מערבבים את כל החומרים יחדיו וככל שמערבלים יותר הגלוטן נפתח והמאפה אוורירי יותר.
הבצק יוצא דביק! כך הוא אמור לצאת. מכסים בניילון ומכניסים למקרר לשעה.
מחממים תנור ל 180 מעלות
מכינים כדורים בידיים רטובות ומניחים בתבנית על נייר אפיה משומן קלות
מפזרים מעל הכדורים שומשום או קצח או גבינה מגורדת
מכניסים לתנור ואופים כ 25 דקות עד שמשחים.
תופחים בתנור
