בורגול
כוס בורגול עד כוס וחצי ( רצוי להשרות קצת)
גזר
רבע שורש סלרי
חצי פלפל אדום בשרני
בצל בינוני
שמן לטיגון
כף אבקת מרק
כמון, פלפל שחור, כוסברה גרגרים יבשה
מים
מעל: עגבנייה מרוסקת עם מעט עריסה
מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף וקצת משחים
מוספים גזר, שורש כרפס ופלפל מרוסקים גס
מטגנים כ5 דקות על אש נמוכה.
מוסיפים מים ומבשלים כ 10 דקות עד לריכוך הירקות
מוסיפים כף אבקת מרק עוף ותבלינים
משלימים את כמות המים כך שיכסו מעט את הבורגול
מרתיחים ועם הרתיחה מכניסים את הבורגול
סוגרים לרבע שעה
מערבבים וסוגרים שוב ל10 דקות
מפזרים מעל את רסק העגבניות ומגישים