לא רק לחודש אב אלא מתכון מנצח של דניס
מרכיבים
4-6 פילטים של דג דניס טרי מהשוק ללא עצמות
כפית תבלין שווארמה
עוד כפית של תבלין שווארמה מיצרן אחר להשלמת טעמים
כפית פפריקה
פלפל שחור גרוס טרי
מלח
שמן זית
עמבה למי שאוהב או משהו דומה
הכנה
לחמם פלנצ'ה או מחבת פסים מעולה
ליצוק שמן על הדגים צד הבשר, לתבל במחצית התבלינים ( ללא עמבה וכד')
ליצוק שמן זית על הפלנצ'ה ולמרוח אותו לכיסוי מלא, כעת הפלנצ'ה לוהטת!
להניח את הפילטים על צד העור, להשלים תיבול כולל מלח ופלפל שחור מהמגרסה
לטגן כ 6-7 דקות עד שהבשר לבן
להפוך למרוח עמבה על העור או משהו דומה, לטגן 3 דקות ולהפוך שוב לשתי דקות ולהגיש
בתיאבון