דג דניס בציפוי אריסה טפנד קלמטה של מסעדן
מתכון של מסעדה.
למתכון שני שלבים, שלב הכנת הירקות הקלויים ( לא חובה) ושלב הכנת הדגים.
הכנת ירקות קלויים ( אפשר להכין גם יום מראש)
1 בצל , 1 פלפל
1עגבניה
זוקיני או קישוא
על תבנית עם נייר אפיה מניחים את הירקות פרוסים ומשמנים
מפזרים: תימין, רוזמרין פלפל שחור גרוס ומלח
אופים בחום 180 מעלות 20 דקות.
הכנת הדגים
3 דגי דניס מפולטים
אריסה קלמטה
תימין
מלח פלפל
שמן זית
הכנה
מחממים תנור מראש ל230 מעלות
תבנית עם נייר אפיה משומן
מצפים את הדגים עם אריסה קלמטה
פלפל שחור גרוס עם מלח
תימין
מניחים את הדגים עם צד העור על הנייר אפיה (שמן זית)
אופים 10 דקות ועוד 3-5 דקות גריל.
מוציאים מהתנור
מסדרים את המנה כל צלחת הגשה.
בתיאבון
