דונטס לחנוכה (סירקיס)

דונטס לחנוכה (סירקיס)

רות סירקיס בספרה "חנוכה"  מגישה הצעות טעימות לחנוכה, הפעם הלכתי על דונטס אמריקניים קלאסיים אבל עם ציפוי מלית תות שדה  של מימונ'ס.

המתכון

לערמה של דונטס

420 גרם קמח תופח

חצי כפית מלח

100 גרם חמאה רכה

2 ביצים גדולות

כפית תמצית וניל

1 אקטיביה או יוגורט 200 מ"ל

שמן לטיגון

ההכנה

הכנסתי את היבשים למעבד הוספתי את שאר החומרים ובכמה פולסים קיבלתי בצק מעט דביק.

להעביר לקערה, לעטוף בקמח בידיים עם קמח לכסות בניילון נצמד ולתת לנוח שעה במקרר

בידיים מקומחות על משטח מקומח לתלוש רבע מהבצק, לרדד בעובי ס"מ וליצור עיגולים עם חותכן וצרים חור עם חותכן קטן. מניחים כל אחד על משטח מקומח

מחממים שמן בגובה כמה ס"מ  4-5 בערך מחממים  ורק כאשר השמן חם מניחים עם תרווד שטוח את הדונס בשמן החם, אחרי דקה הופכים ומוציאים בכף מחוררת לניר סופג.

בקערית יוצקים מלית תות שדה או זיגוג שוקולד שהכנו עם הקקאו המשובח של  maimon's מקשטים בקישוטים לבבות ועדשים או סוכריות מדליקים נרות ויחד עם כולם עוצמים עיניים וטורפים.

לזיגוג שוקולד:

100 גרם חמאה

25 גרם קקאו

125 גרם אבקת סוכר

2-3 כפות חלב

טובלים מניחים על הצד הלא מצופה ומפזרים  קישוטים מדליקים