מושב רמות ברמת הגולן זהו מקום תיירותי מיוחד, אחת הבעיות שמעתי מאנשים שלא מכירים שאין מסעדה מסודרת, אז זהו שיש.
" הבקתה " אירוח כפרי ומסעדה בניהולם של איריס וגדי אזולאי זה המקום בשבילך ולא סתם גדי שהוא גרילמן מעולה ואיריס שהיא השפית, יזמית ומנהלת כישרונית בנו במסעדת הבקתה במושב רמות קונצפט של ארוחות משולבות בשרים מעושנים ואו דגים שיצאו מהמעשנה בחצרו אשר יחד עם הסלטים והתוספות יוצרות ארוחה מהנה ומענגת.
ועוד דבר חשוב, חשוב מאוד. אנשים מגיעים לצימרים ברמות ומגלים שאין ארוחת בוקר!!!
איך אמרה לי מיכל, " לא מצאנו ארוחת בוקר בכל הסביבה" אז זהו שצריך להכיר ולדעת כי אצל גדי בבקתה קיים מועדון ארוחת הבוקר שמציע ארוחות בוקר כל יום והמחיר שווה נפש 45 ₪ לאורחים ו 40 ₪ לאורח מהצימרים שלו.
ארוחת המעושנים של גדי אזולאי במסעדת הבקתה ברמות
ראשית יש בר סלטים
סלט קישואים מטוגנים ( כדאי לשפר עם תחמיץ כלשהוא)
סלט גזר טעים מאוד עם עירית ופקאן
טאבולה מרעננת ומעולה
חציל פיקנטי ברסק
כרובית
כרוב בסגנון אסיאתי
עדשים עם כוסברה ( לאוהבי הכוסברה)
סלט סלק עם מייפל ולימון מעולה
סלט פטריות אסיאתי עם בוטנים
חציל בטעם כבד
ירקות חתוכים עם נענע קצוצה
ויש גם חמוצים
בהחלט בר עשיר
ליד הסלטים מגישים בייגל, איזה כיף.
מנות ביניים
מניפות אנטריקוט בטורטיה לאוהבי הז'אנר מוגש עם סלטון של עלי בייבי ורוטב צ'ילי
קבבונים מעושנים , מוגש לצד טחינה ירוקה. זה היה נפלא המלצת הששת!! לכו על זה. ( 34 ₪ )
עיקריות
פילה סלמון מעושן נתח מכובד בשרני במידת עשייה מדוייקת, עסיסי ולא יבש וטעים מאד. מוגש על מחבת ברזל לוהט מומלץ ( 85 ₪ ).
זוג פורלים צעירים מעושנים קלות מוגש עם בטטה, הייתי ממליץ והמלצתי להמיר בפורל שלם אחד גדול. אני זוכר שבדן אכלתי פורל מעושן והיה מעדן, כאם היה יבשושי, והמלחמה עם העור והעצמות לא משאירה משהו לאכול ממש. 85 ₪
עוף שלם מעושן ששהה במרינדה טעימה טרם הכנסתו למעשנה היה אחד הדברים שמתחבר הכי טוב למעשנה והעלה בי זיכרונות של העופות המעושנים במוצבים בסיני לפני המון שנים..
העוף שחום מבחוץ פריך אך עסיסי מבפנים וטעים. זו ארוחת טעימות וגדי אומר שלא חייבים לגמור הכל כי עוף שלפם זה לפחות לארבעה סועדים. כי אם לא די הוא מונח על בשר טחון ומעליו שפע צנוברים ועם המצע של האורז זו מנה מושלמת. הרבה משפחות מתארחות בבקתה וברמות בכלל וזו מנה מצוינת למשפחה. ( 92 ₪ )
כשהיינו מעולפים הביא גדי את היהלום: נתח סינטה במידת עשייה מדיום מעושן טוב מבחוץ ועסיסי מבפנים. הוא לווה ברטבים של צ'ימיצ'ורי שום אפוי בשמ"ז בלסמי והרוטב הכי מוצלח והחלומי של גדי פירות יער וצימוקים ביין מצומצם. רוצים ללמוד להכין כזה רוטב?
תכנסו לפוסט על הבלינצ'ס פשוט נפלא אבל כבר היינו מעולפים ואכלנו רק חצי נתח.. (117 ₪ )
כאילו לא די המלצרית בקשה שנטעם גם חזה אווז מעושן נו מה לא טעמנו? ברור שטעמנו.
20 ₪
מזל שלקינוח הגישו רבע אבטיח מתוק ועוד מבחר פירות
סיכום אני חושב שכל אחד יכול למצוא לו את המנה העדיפה עליו בטח כעת כשיודעים מה מגישים וזה רק חלק מהתפריט אותו ניתן למצוא באתר וכן יש גם ארוחת ילדים ויש שניצל וצ'יפס.
המסעדה כשרה
האתר של הבקתה כולל הצימרים וכולל המסעדה במצפה השלום
http://ha-bikta.co.il/portfolio/menu%20habikta%20ramot.html
טלפון 04-6794016
סגור בשבת פרט לארוחת בוקר לאורחים
ארוחת הבוקר של הבקתה
כן יש ארוחת בוקר של יום חול ויש ארוחת בוקר ( בתיאום מראש) של שבת
וכפי שציינתי זה נחשב מועדון ארוחת הבוקר כי אנשים שיודעים באים וכעת גם אתם יודעים.
אז הארוחה די קבועה
היא כוללת שני לחמים מהמאפה של הבקתה
מיץ תפוזים
פלטה עם גבינות
סלט טונה
זיתים
מטבל פסטו או אחר
וביצה לפי הזמנה מהמלצרית
יש יוגורט ודגני בוקר
תה קפה וכל זה ב 45 ₪
בשבת יש בר סלטים
יש ג'חנון עם ביצה קשה
ויש כיף ואנרגיה חיובית לטיולים או מנוחה בחצר או בבריכה.
על הצימר נכתוב לכם בהזדמנות קרובה