אין קארי במתכון אולם יש תערובת תבלינים וחלב קוקוס.
חזה עוף בסגנון קארי הודי Chicken Masala
מרכיבים
6 יח' חזה עוף שניצל
קופסה חלב קוקוס
בצל קצוץ דק
2 עגבניות מקולפות מרוסקות גס
כפית ג'ינגר מרוסק טרי
כפית שום כתוש
מלח – לפי טעם
תבלינים יבשים:
כפית זרעוני כוסברה
כפית זרעוני כמון
פפריקה – כפית
תבלין פלפלים לדג – 1 כפית
כפית אבקת כוסברה
כפית כמון
כפית כורכום
ההכנה
להכין בצנצנת את תערובת התבלינים היבשים ולערבב
לחמם שמן במחבת גדול
להוסיף שמן, להוסיף בצל, לטגן לשקיפות , להוסיף גם את זרעוני הכמון והכוסברה.
כעת להוסיף את השום, הג'ינג'ר ולאחר מכן את העגבניה, להמשיך לטגן עוד שלש דקות.
לצקת את חלב הקוקוס, את כל התבלינים להביא לרתיחה.
להכניס את פרוסות חזה העוף (שניצלים) לתוך הבלילה ולבשל 3 דקות , להפוך לדקה או שתיים ולהגיש
