חלה מתוקה לשבת
קיבלתי חשק לאפית לחמים עם קבלת התבנית סיליקון הנפלאה הזאת של סולתם רדד.
ואם נוסיף לזה את הקמח המיוחד של שטיבל לחלות " 18 אכצן מעל אויף חלה" אז זה בלתי אפשרי להיות אדיש.
ולשבת הכנתי חלה מתוקה.
מרכיבים
3/4 קילו קמח לערך
30-40 גרם שמרים טריים
1 ביצה
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס שמן
2 כפות דבש
כפית מלח
1.5 כוס מים חמימים
כף סילאן
ביצה נוספת
ההכנה
משרים את השמרים במעט מים חמימים וכף סוכר,בהמשך אפשר להוסיף את הדבש.
מכניסים את הקמח מתחילים עם חצי קילו, לקערת עירבול, מוסיפים את השמן , הביצה, השמרים, והמים ומערבבים. מוסיפים את המלח ומערבלים. מוסיפים קמח לקבלת בצק יחסית יציב אבל עדיין רטוב. מתפיחים לילה שלם במקרר.
מוציאים מהמקרר.
כעת מכסים בעוד חצי כוס קמח, לשים ומחלקים ל5-6 חלקים.מ3 חלקים הכי גדולים, יוצרים 3 " נקניקים ברידוד ידני. וקולעים צמה. את החלה הקלועה מכניסים בזהירות לתבנית.
מערבלים ביצה נוספת עם סילאן ומורחים כמה שנדרש לציפוי החלה. מפזרים שומשום או פרג מה שאוהבים. מתפיחים חצי יום נוסף מכוסה ( רצוי יריעת ניילון מעל שלא ידבק למגבת )
אופים ב 180 מעלות כחצי שעה עש שמשחים היטב.
בתיאבון