את הרעיון לסלט הזה קיבלתי בקומה ה11 אבל עשיתי לו טוויסט רציני ויצא,,,, פצצה
השתמשתי במתכון במוצרים שקיבלתי להתנסות, אתם יכולים לנסות להחליף או ליצור אבל ההמלצה שלי להשתמש במקור.
מה צריך?
חציל רצוי בלאדי חתוך למשולשים (שמיניות)
טחינה צהובה משק לין
שום כתוש אורני תבואות
מיץ מחצי לימון
קולי שתי עגבניות
סילאן בטנים וקארי משק לין
שמן שומשום
שומשום שחור לעיטור
המלצה נועזת להגיש עם שערות חלווה.
ההכנה
קולים את משולשי החציל או פרוסות עבות עם שמן זית בתנור כ 10 דקות תוך הפיכה (189-200 מעלות)
טחינה צהובה כורכום קארי של לין להכין עם מעט מים ולימון למצב סמיך, למרוח בתחתית צלחת הגשה
מעל להניח את החציל ושוב למרוח טחינה , לזלף מיץ לימון. למרוח שום כתוש .
מעל ליצוק קולי עגבניות
לזלף סילאן בטנים קארי של לין
לזלף שמן שומשום
לעטר בשומשום שחור
לתת לעמוד חצי שעה ולהגיש
טחינות גולמיות אורגניות בשני טעמים: צהובה עם כורכום וקארי וירוקה עם ספירולינה.
הטחינה הצהובה והירוקה משלבות שני סוגים של טחינה אורגנית- מלאה ולא מלאה. הן מועשרות בסופרפודס כמו כורכום ספירולינה ותבלינים שונים. הטחינה מתאימה כתוספת לבשרים שונים, עם סלט ירקות ועוד.
תכולה 300 גרם מחיר לצרכן: 28- 32 ש'.