ירקות שורש ואחרים ביין

ירקות שורש ואחרים ביין

מתכון בהשראת שף טארק שהואן

1 כרישה נקיה חתוכה לקטעים של 3 ס"מ

1 גזר חתוך לקטעים של 1-2 ס"מ

1 בצל סגול חתוך לרבעים

1 שורש פטרוזיליה חתוך לפרוסות

1 בטטה חתוכה לשמיניות

1 פרח ברוקולי מפורק לפרחים

1 קישוא

כמה אספרגוסים

 ציר מרק צח

פלפל שחור

חצי כוס יין אדום

מניחים את הירקות בתבנית, יוצקים שמן זית בנדיבות. יוצקים את ציר המרק צח, מפלפלים בפלפל שחור גרוס טרי. ממליחים אם נדרש. יוצקים חצי כוס יין אדום.

מכסים בניר אלומיניום או מכסה.

מכניסים לתנור חם  200 מעלות לשעה.

מסירים את הכיסוי מעבירים את התנור לטורבו או גריל להשחמה קלה ומגישים.