המרכיבים
8-10 כנפיים
3 שיני שום פרוס
בצל פרוס
שן ג'ינג'ר קפוא ( או כפית ג'ינג'ר מגורד)
פס רוטב קפוא סצ'ואן להקפצה
רוטב צ'ילי חריף מתוק
3 כפות סויה
2 כפות טריאקי
כף סילאן
כף דבש
פלפל שחור גרוס
שליש כוס מים
שמן קנולה או אחר
ההכנה
מנקים את הכנפיים.
מחממים שמן קנולה בווק, מטגנים את הכנפיים בשמן 3 דקות מכל צד להשחמה. מוסיפים מחצית מהבצל הירוק החתוך כולל כל הגבעולים העבים, מוסיפים את השום הפרוס, את השן ג'ינג'ר הקפוא ( עדיף על ג'ינג'ר ששכב במקרר) את הרוטב סצו'אן ופלפל שחור גרוס מטגנים 5 דקות תוך עירבוב והפיכה. מוסיפים את הסויה, הטריאקי, הדבש והסילאן. מטגנים להשחמה 5-10 דקות. מוסיפים מים ומבשלים עם כיסוי 20 דקות תוך הפיכה פעם פעמיים.
מגישים עם הבצל הירוק החתוך שנשאר.
בתיאבון
