מג'דרה קינואה ועדשים שחורות

המתכון דומה להכנת מג'דרה עם אורז או בורגול,

מרכיבים

כוס קינואה שטופה ויבשה

1 בצל גדול פרוס

כוס עדשים שחורות אחרי השריה של שעה

פלפל שחור

פפריקה

מלח

שמן

מים לבישול

ההכנה

את הבצל הפרוס והשטוף, מטגנים ב2-3 כפות שמן עד קבלת צבע חום עז ולא שרוף!

בינתיים מבשלים בכוס וחצי מים את העדשים וקצת מלח. רבע שעה עד 20 דקות

מוסיפים את הקינואה לבצל המטוגן ומערבבים. מתבלים בפלפל שחור ופפריקה.

מוסיפים את העדשים עם מי הבישול ואם צריך מוסיפים עוד מים חמים.

מכסים היטב ומבשלים עשרים דקות, לערבב פעם אחת ולהשאיר סגור עוד 20 דקות מהכיבוי.