מחמאר

מחמאר זו פשטידת תפוחי אדמה וירקות מרוקאית, תוסיפו למתכון זה 10 ביצים ותקבלו מעקודה

המתכון הזה הוא בנוסח מעורב , בעיקר זה מתבטא בהוספת קמח שכן זו פשטידה גם לפסח וגם ללא גלוטן .( בלי הקמח)

מרכיבים (התאימו לכמות הסועדים) ל6 מנות

1-2 תפוחי אדמה מבושלים מקולפים

5 ביצים

בצל מטוגן

3 גזרים מבושלים

כוס וחצי אפונה עדינה מבושלת

כף אבקת מרק

כף קמח תופח

רבע כוס שמן

חצי כפית אבקת אפיה

כוס פטרוזיליה\כוסברה

חצי כפית כורכום

מלח, פלפל שחור

ההכנה

מערבלים בקערה את הביצים.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, את הגזר לקובית מוסיפים לקערה עם האפונה. מוסיפים את שאר החומרים פרט לשמן ומערבבים לתערובת אחידה.

בכלי מתאים להכנסה לתנור מחממים את השמן וכאשר השמן חם מאוד יוצקים את הבלילה ומטגנים 10 דקות. מעבירים לתנור ל 40 דקות 180 מעלות עד השחמה מתאימה.

בתיאבון