מטבוחה

תמיד זה קורה, ממש חוק מרפי, דווקא כשאני רעב ולחוץ

אני טועה במחלף.

כשאני רעב, אני ממש רועד. הלחץ הזה לא נותן לי מנוח.

כך קרה כשהגעתי ליבנה החלטתי להיכנס למסעדה של ז'ורזט,

מסעדה בטעם של אמא , מה עוד נחוץ.

האמת אמא לא הייתה שם, רק אני והבת שלה כנראה.

בחורה כזו גזעית מייד אתה מזהה שהיא אש. אש אני אומר מה?.

אחרי כל השאלות של מה תאכל וכו'  וכו' היא מביאה לי סלטים

ושואלת : אתה רוצה סלט מבושל?

סלט מבושל?? נו טוב שיהיה, זו הייתה הטעות של אותו היום

כיוון שברגע שטעמתי מהסלט המבושל הזה נהייתי אדום,

עשן יצא לי מהאוזניים ואני זועק למים. 

וזו מהמהירות שמעה כנראה "מחייה" מביאה לי עארק.

זהו מאותו רגע הייתי בזרועותיה מעולף לחלוטין.

לא יודע מה היה אבל כשהתעוררתי…  

לא הייתי בכלל ליד השולחן.

מרכיבים:

8-10 עגבניות בשלות בשלות

5 פלפלים אדומים וכתומים או צהובים

1 פלפל ירוק בשרני

2 פלפלים חריפים ירוקים או אדומים למי שרוצה להתעלף

5 שיני שום מרוסקות

2 כפות שמן

מלח, פלפל שחור, כורכום ופפריקה

ההכנה:

עושים צלב קל עם סכין בראש העגבניות ומכניסים למים רותחים

עד שהקליפה יורדת, לא לבשל!

את העגבניות המקולפות מצננים מעט וחותכים לחתיכות גסות ודקות

מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את העגבניות המרוסקות ומבשלים

אחרי רתיחה כשעה על אש קטנה.

בזמן שהעגבניות מתבשלות מכניסים את הפלפלים לגריל עד שהקליפה

שרופה מכל הכיוונים (כן בטח שהופכים )

את הפלפלים השרופים מכניסים לשקית ניילון וקושרים אותה לאטימה

מכסימלית.

כעת מרסקים שום לתוך הרסק המבעבע ומוסיפים מלח ותבלינים ( טועמים).

לאחר כשעה כשיש לנו רסק יציב מקלפים את הפלפלים חותכים לרצועות,

מכניסים לתבשיל, מבשלים עוד כחצי שעה.

מקררים ואוכלים עם מה שאוהבים.

כשהתעוררתי מטושטש שאלתי אותה "מה קרה" והיא עונה לי :

"התעלפת אז הנשמתי אותך. "

לא ידעתי שבשביל להנשים צריך להוריד את הבגדים.