מנה טבעונית צמחונית: דלורית ממולאה

מנה טבעונית צמחונית: דלורית ממולאה

זו מנה צמחונית טבעונית קלאסית ומלאה.

המרכיבים:

דלורית

כוס בורגול אורגני

בצל

2 כפות צימוקים בהירים\כהים

2 כפות חמוציות יבשות ללא סוכר

1 גזר

1 זוקיני ירוק

חצי קישוא

שן שום קצוצה

חופן עדשים אדומות

רבע צרור פטרוזיליה

רבע צרור שמיר

בצל ירוק

תבלינים: פפריקה מתוקה, כוסברה גרגרים, תבלין הבית ( ראס אל חנות), מלח מתובל טוסקנה

שמן זית

ההכנה

להשרות את הבורגול במים רותחים.

להשרות את העדשים האדומות במים רותחים רבע שעה ( לא צריך לבשל )

לחצות את הדלורית לאורכה ( שתיים). להוציא את תוכן הגרעינים ועם כפית פריזיאן לחפור המשך לשקע עד קרוב לקצה. למרוח שמן זית על הפנים במברשת לציפוי הקירות, הדפנות והפנים בשמן. לפזר מלח טוסקנה או אחר ( גם מלח ים בתוספת תבלינים כמו טימין ורוזמרין יכול להתאים) ותבלין הבית.

להכניס לתנור חם 180 מעלות ולאפות עד ריכוך. להוציא. ( כ 15-20 דקות)

לטגן בצל, להוסיף שום, להוסיף את הגזר הזוקיני והקישוא וגם את העדשים ולערבב. להוסיף את הבורגול, כל העלים שקצצנו , הצימוקים החמוציות, מלח ותבלינים. לערבב לבשל 5-10 דקות ולכבות.

למלא בדלוריות שהוצאנו מהתנור ולהכניס לתנור ל 20 דקות 180 מעלות.

בתיאבון.