שלושה אנשים מוכשרים חברו להם יחדיו והקימו מסעדה עשר, אם תשאלו אותי, תשע, למה תשע?
תשע מנות ראשונות, תשע מנות עיקריות, תשע שתיה קלה ו… 10 אלכוהול. אבל מה שטעמתי, היה עשר. וגם מנות הספיישל משךלימות לעשר ויותר…
האנשים הם: ידידי נחי אלקין מהמושב רמות, אצלו כבר התארחתי ( בטי ונחי מארחים) לא בדיוק ברור לי אבל נראה לי שהם עברו לכרך הגדול. שי יואלי ממנטה ריי הידועה לטוב ( לא הייתי!) ואייל דובינסקי מהבעלים של בר היין ג'ונו ובית הקפה באצ'י.
ביננו המיקום ממש לא עשר, רחוב קרליבך 10 מי שמוצא חניה בסביבה זוכה במפעל הפיס, אבל שווה לצעוד כחמש עשר דקות.
ראשית העיצוב פה ממש מושקע, אווירה בין כפרית לאקסקלוסיבית, עם קירות העץ, קיר אבנים ועליו יצירות אומנות פרי יצירתו של אייל, וכל מיני ענתיקות ומזכרות, הסועד צופה על הבר והמטבח הפתוח ואם מצליח לכם לבוא ביום הנכון ( לא כמוני) תזכו לראות את נחי מבשל. מעל התקרה מיוחדת ובשולחנות מפות לבנות החושפות את העץ. בר יינות מסתתר לו בפינה, ודלת הכניסה זה כבר סיפור מעולמם של אבירי השולחן. בקיצור התיאבון נפתח!
הגעתי עם קופון גרופון ארוחה קלאסית זוגית ב 249 ₪ הכוללת 2 מנות ראשונות, 2 מנות עיקריות, 2 קינוחים ו-2 כוסות יין לבחירה חופשית מהתפריט.
גם צריך לציין שפינקו אותנו בשלושה פתיחים לטעימה. סלט סלק עם רוטב שזיפים, ישר אמרתי זה גרוזיני! והמלצרית אישרה. סלט חצילים אמיתי עם פטה, ממש מעולה, ופלפלים קלויים בתחמיץ, גם לחם הבית מיוחד.
אני לגמתי גיוורץ ומיכל בירה והאוכל היה נהדר
במנות הפתיחה והראשונות למען האמת ( למרות שלא טעמתי) אין אתגר קולינרי גדול, ( לבבות חסה או חסה שיכורה או דג כבוש) במנות המוגדרות בקטנה יש הרבה קריצות של נחי, כמו לבבות עוף ממולאים בשקדים עם פול בערק או במיה עם טחולי עוף ביין, אבל אנחנו באנו לדבר האמיתי!
קממבר עיזים עטופה בבצק גבינה מנת גורמה צרפתית כפרית שאין כמוה, לא טעמתם לא הייתם כאן! גבינה משובחת שנעטפה באהבה בבצק פריך ודקיק ונאפתה בתנור מוגשת על ציפחה ועליה ריבת שום, כשפותחים את הבצק הגבינה נוזלת ואז גורפים אותה עם ריבת השום וכדאי לעצום עיניים ולהתענג.
המנה הראשונה השניה קוביות פילה דניס ביוגורט ולימון כבוש בחירה די נכונה במבחר, כאן צריך לאכול כמו שהשפים אומרים לגרוף את נתחי הדג יחד עם רוטב הלימון הכבוש, זו הדרך הכי נכונה להתענג על המנה והתענגתי.
בעיקריות ההחלטה קשה מאוד, הבחירה מהים בין סרטנים לסקלופס השאירה את התאווה לסרטנים מאחור ואת מנת הסקלופס ושרימפס ברוטב סרטנים וגבינה כחולה שכולם מדברים עליה על העליונה! ואתם יודעים כל מי שהלל את המנה צדק, לא רק בשל טעמה המעורב ברוטב האניס המיוחד ( ערק?) אלה בגלל שכאן לא מחלקים את הקוקי סן ז'אק לשלושה ואתה מקבל מנה נדיבה בסקאלופ ושרימפ כמו שצריך.
גם בבשרים הבחירה קשה, צריך לבחור בין אסאדו, לבין תבשיל לחי לבין זנב שור, או אוסובוקו כבש. הזנב שור ניצח. מנה נאה וטעימה מונחת על טוסט לחם הבית ורוטב משגע ( אפשר מתכון נחי?) פשוט מנה נפלאה.
בקינוחים אין מבחר גדול, הלכנו על גנאש שוקולד ושורות מנת שוקולד ושורות של ציפויים שונים, לוקחים עם הכפית מהכוס ובוחרים שורה להסניף…
וקומפוט פולני של הסבתא של נחי שהיינו אוכלים בחגים אצל אמא….הללויה.
לידיעתכם, יש תפריט טעימות של 10 מנות ב 185₪ אז אם לא בא לכם קופון לכו על זה בתיאבון אני בטוח שיהיה טעים, לנו היה נפלא. ובכלל המחירים כאן בעשר ממש שפויים וסבירים.