שוב בהשראת תותי מ" ללקק את התות"
המרכיבים
6 גזרים גדולים מקולפים
פלח דלעת 300 גרם
בצל קצוץ
3 פרוסות ג'ינג'ר דקות
5 שיני שום פרוסות
כמון
כורכום
כוסברה מגרגרים
שמן
6 כוסות ציר עוף\ מרק עוף
2 כפות טחינה
ההכנה
מטגנים את הבצל לשקיפות, מוסיפים את השום והג'ינג'ר. פורסיםאת הגזר וחותכים את הדלעת לקוביות ומכניסים לסיר.
לטגן רבע שעה לערך תוך כדי ערבוב, להכניס תבלינים ולערבב. להוסיף את הנוזלים ןלבשל עד לריכוך מושלם , לפחות שעה ויותר.
לרסק למחית אחידה עם מוט. להוסיף טחינה ולהגיש
