השתתפתי בסיור במפעל " אחוה" המיצר טחינה, חלבה, ועוגות באריאל וברקן. זו לא הפעם הראשונה שאני נחשף למוצרי החברה ולמעשה ניתן ל"לפגוש" את מוצרי החברה במותגים אחרים פרטים המוכרים לרבים מכם, כמו " הרדוף", " אדמה " , שופרסל, ועוד.
"אחוה" מסתבר זו " חתיכת" היסטוריה, החל בשנת 1929, עת התקבצו בבית דירות בדרום ת"א עולים חדשים ממס' מדינות, תרבויות ושפות, אי אפשר היה להעלות על הדעת מהיכן המפעל נוסד ולאן יגיע. יעקב מלאך, שהצטרף כחייל משוחרר בשנת 1970 כעוזר נהג, הינו הבעלים והמנכ"ל של אחד המפעלים הצומחים בשנים האחרונות. ממובילי הקטגוריה בכל קווי יצור אותו הוא מפעיל.
כיום אחוה הינו מפעל משפחתי. המפעל מעסיק 235 עובדים ומחזור המכירות שלו נאמד במעל ל- 110 מליון ₪ בשנת 2012. מעל ל – 15% מהמכירות הן לייצוא. נתח שוק של מעל ל – 50% בשוק החלוה, מעל ל – 20% בשוק הטחינה ומעל ל – 24% בשוק העוגות המדף הארוזות.
למפעל שני אתרי ייצור: כ – 4,000 מ"ר בברקן ו – 4,500 מ"ר בנוי, מתוך שטח של 12,000 מ"ר, באריאל. קווי הייצור של המפעל הן מהמודרניים בתחומם. תקני הייצור מהמחמירים בעולם.
אכן בסיור הזריז ראיתי באריאל מפעל מודרני, נקי ומבריק להפליא, מתוחזק. בית המאפה כאן עובד 24 שעות ביום, נסגר בצהרי יום שישי ונפתח מחדש במוצאי שבת. התפוקה היא אדירה, והמוצרים נושאים ועומדים בכל תקני האיכות.
המפעל בברקן הוא יותר "שמרני" השיטות בחלקן הן עוד יותר שמרניות ומסורתיות ויחד עם זאת כבר ניתן לראות כאן מכונות הכי חדישות ומודרניות.
כאן ראינו את כל השלבים החל מגרגרי השומשום ועד ליצור הטחינה והחלבה, וגם את קו עוגות השמרים הנפלאות
חשוב לדעת בשנת 1998, זיהה יעקב את תחילת מגמת המזון הבריא והאורגני. שיטות וקווי הייצור קיבלו הסמכה מטעם הארגון לחקלאות אורגנית ולמגוון מוצרי המפעל הצטרפו מוצרים כחלוה וטחינה אורגנית, כשאחדות בע"מ מייצרת מעל ל – 85% מנתח השוק במוצרים אלה. נוסף על כך, אחדות התמקצעה בייצור חלוה ללא סוכר, טחינה משומשום מלא ומזונות פונקציונלים נוספים.
יעקב המנכ"ל מאמין כי מזון בריאות ומזון אורגני יכול וצריך להימכר במחיר שווה לכל נפש. למרות הנהוג בשוק, מחירי המוצרים האורגנים כמעט וזהים למחירי המוצרים הרגילים.
כיום מוצרי אחוה משווקים במדינות רבות ברחבי העולם: ארה"ב, קנדה, ונצואלה, בריטניה, צרפת, בלגיה, אוסטרליה וניו זילנד, דרום אפריקה, צ'כיה, איטליה. תמיד באיכות גבוהה ותמיד במחיר משתלם לצרכן.
אחוה הינו מפעל משפחתי. המפעל מעסיק 235 עובדים ומחזור המכירות שלו נאמד במעל ל- 110 מליון ₪ בשנת 2012. מעל ל – 15% מהמכירות הן לייצוא. נתח שוק של מעל ל – 50% בשוק החלוה, מעל ל – 20% בשוק הטחינה ומעל ל – 24% בשוק העוגות המדף הארוזות.
ההיסטוריה מתחילה בהקמת מפעל אחדות בע"מ שנוסדה בשנת 1929 והייתה מחלוצי תעשיית המזון בישראל בכלל ובתל אביב בפרט. מעונו הראשון של המפעל שכן בסמטת בית הבד בתל אביב בשטח של 180 מ"ר. שם הרחוב ניתן ע"י ראש העיר הראשון, מאיר דיזינגוף, שכן בתחילת הדרך יצרה אחדות גם שמני מאכל. בגבעת הרצל בדרום תל אביב שכן מפעל הטחינה, בשטח של 200 מ"ר.
בשנת 1997, שטחי הייצור הפכו לקטנים, יכולות הייצור מוקסמו והתקשו לספק את הדרישה בארץ ובעולם. מסיבה זו, ניבנה באזור התעשייה בברקן מפעלה החדש של אחדות, בשטח של 2,200 מ"ר. המעבר מתל אביב ויהוד למפעל חדש והמרווח בברקן, סייע בהגדלת מגוון המוצרים ובשיפור תהליכי הייצור ואבטחת איכות.
זאת ועוד, המפעל הוא מופת של דו קיום ושיתוף פעולה בין לאומים, דתות ומגזרים, כשכולם נושאים את דגל האחוה והאחדות.
ואולי משום כך אני כותב " חלבה" והם כותבים " חלוה" אולי משום האחוה ששוררת במקום בין יהודים לערבים ופלשתינאים.
לסיכום, גיליתי מחדש את המפעל ויכולותיו ואת המוצרים השונים, כל מה שהיכרתי במיקרו הפך כאן למאקרו ולא סתם שאל מישהו שראה את הצילומים אם זו תפישה משטרתית, אז לא אבל גם לחלבה אפשר להתמכר, בטח לעוגות המעולות.
