16 באוקטובר 2021 23:33

סלט אגסים עם גבינת עיזים

??????????

קראתי במגזין של מוטקה כתבות על סלטים, עיני תפסה מתכון של השף יובל בר-נר, בהשראת המתכון הכנתי עם המוצרים שלי והשתדלתי להתקרב לרוטב שהוא הכין ואני ממליץ עליו.

3-4 מנות

המרכיבים

4-5 עלי חסה ערבית

25 גרם שקדים פרוסים  קלויים

8 פרוסות מגליל גבינת עיזים או מדליונים

3 אגסים פרוסים

8 שרי חתוכות לרבעים

חצי כוס גבינת גרנה פדנה מרוסקת

 

לרוטב

3 כפות רוטב דגים תאילנדי

שן שום כתושה

מיץ מחצי לימון והגרידה שלו

3 כפות מיונז

3 כפות שמן זית

3 כפיות מים קרים

מלח, פלפל

מערבבים בצנצנת לרוטב אחיד

ההכנה

קורעים את העלים לרצועות גסות. פורסים את האגסים ללא הליבה

חותכים את השרי לרבעים ומוסיפים. מוסיפים את טבעות גבינת העיזים

מערבבים בעדינות.

מניחים על צלחת הגשה

מפזרים את הרוטב, מעל את השקדים הקלויים ומעל ומסביב גבינה גרנה פדנה (או פרמזן) ומגישים מיד

 

 ??????????

שתפו את הפוסט!

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email