בהשראת מתכון מתוך ספרה החדש של רות סירקיס " ארוחות חגיגיות"
המרכיבים
חצי קילו דלעת
כף רסק עגבניות/ השתמשתי בקטשופ
חצי כפית אריסה
שן שום
קורט כמון
קורט אבקת כוסברה
מיץ מחצי לימון
קורט מלח
כפית שמן זית
קורט קימל טחון
עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
ההכנה
לחתוך את הדלעת ( מקולפת ) לקוביות. לטגן בשמן זית קמעה. להוסיף מים ולבשל עד רכות.
לסנן ולצנן. למעוך עם מזלג.
לערבב עם כל החומרים, לקרר. לפזר פטרוזיליה קצוצה ולהגיש.
