חסה מיוחדת עדינה , משי, מגיעה בשני צבעים, טעמה מעודן, אפשר לקרוא לה אישית אבל מקופסה שמכילה את שני הצבעים ניתן להכין סלט ל 4-6 סועדים. החסה גדלה בחממות הידרופוניות ללא ריסוס ולא חייבים לשטוף אותה, אני בכל זאת מכניס אותה בשלמותה לקערת מים קרים ואז אני מפרק את העלים ובונה זר בקערת ההגשה.
אפשר כמובן לשלב עם חסה אייסברג ולבבות חסה רגילה ולהעשיר ולהגדיל את המנה.
המתכון שלי:
המרכיבים:
שתי חסות , ירוקה ומשי ארגמן
5 עגבניות שרי
פלפל קלוי בתחמיץ
פיצוחים קלויים ( חמנייה דלעת, וצנובר )
לרוטב
2 כף חומץ או לימון
כף מיונז
כף חרדל גרגירים
קורט מלח
הכנה
מסדרים את העלים בזר בתוך קערת ההגשה. במרכז מניחים את השרי והפלפל הקלוי,
מערבבים את חומרי הוויניגרט, מפזרים את הפיצוחים ויוצקים וויניגרט ומגישים.