סלט פפאיה בסגנון סום טאם
עוד מנה צמחונית בריאה מתאילנד
4 מנות
מרכיבים
חצי פפאיה ירוקה
חצי חבילה נבטים
4 עגבניות שרי
1 פלפל צ'ילי
3 כפות רוטב צ'ילי חריף מתוק
1 שן שום גדולה כתושה
50 גרם בוטנים מלוחים מרוסקים
כף מיץ לימון
מעט שמן שומשום 4 טיפות
2 כפות רוטב דגים או סויה
ההכנה
מגרדים את הפפאיה לז'וליינים ארוכים ( על גיטרה משוננת) מערבבים עם השום הכתוש ושמן שומשום וכותשים לקבלת רכות של הפפאיה ( פפאיה כתומה לא מתאימה ובטח לא לכתוש)
להוסיף את הנבטים, פרוסות של שרי וצ'ילי, להוסיף את הרטבים ולערבב
בהגשה לפזר את הבוטנים
