סלט קישואים רצועות בתחמיץזה הסלט שלמדתי מרעיה, הוא דליקטס ומומלץ
1 זוקיני
1 קישוא
1.5 כוס מים
חצי כוס חומץ
כפית מלח
חצי כפית סוכר
3 ענפי שמיר
2 עלי דפנה
ביצה קשה
כפית מיונז
מלח פלפל
ההכנה
על חותכן רצועות ( ז'וליאנים) במנדולינה חותכים את הקישואים לרצועות
או פורסים פרוסות וחותכים לרצועות
מרתיחים את התחמיץ עם עלי הדפנה המלח והסוכר. כשרותח מכניסים את הרצועות פנימה ומביאים לרתיחה ומכבים.
מסננים מצננים
מערבבים את הרצועות עם כפית מיונז
מניחים על צלחת הגשה, קוצצים שמיר, פלפל ומלח בהתאם.
מרסקים ביצה קשה ומגישים.
בתיאבון