עוגת גבינה מהירה

המרכיבים

300 גרם גבינה 5%

1 חבילה גבינה טוב טעם

3 ביצים מופרדות

3 כפות קמח תופח

2 סוכר וניל

5 כפות סוכר

חצי כוס צימוקים ( שהושרו במים רותחים וסוננו)

*שמנת מתוקה מוקצפת

ההכנה

מפרידים את הביצים, את החלמונים מערבבים עם הגבינות, סוכר וניל,

סוכר. מערבבים היטב, מוסיפים את הקמח ומערבבים במטרפה לקבלת עיסה אחידה.

מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומוסיפים בהדרגה ותוך קיפול עדין לעיסה.

מוסיפים את הצימוקים.

משמנים קלות תבנית לאינגליש קייק ומכניסים לתוכה את העיסה.

*אם מוסיפים שמנת מוקצפת צריך תבנית יותר גדולה

אופים בתנור מחומם °180 מורידים את החום ל 160 ואופים כחצי שעה

העוגה תופחת מעל מימדי התבנית אך אינה גולשת. מוצאים  כאשר היא משחימה ויציבה.

הערה: יתכן והכמות שיוצאת בעיקר עם השמנת המוקצפת היא מעבר לתכולה של תבנית איגליש קייק