אם לסבתא היה מיקסר… ככה קוראים לספר של קארין גורן, למרות שחלק משירות המילואים קראו לי מיקסר אין לי מיקסר ולעוגה הזו לא צריך מיקסר.
חומרים
לתפוחים:
6 תפוחים סמית גדולים מקולפים וחתוכים לקוביות.
רבע כוס סוכר
כפית קינמון.
לערבב ולהניח ולערבב מדי פעם.
לפני ההכנסה לבצק יש לסנן מהסירופ.
כעת לבצק
חומרים
3 כוסות קמח תופח*
2 כוסות סוכר
שקית סוכר וניל
כפית אבקת סודה לשתייה
חצי כפית מלח
4 ביצים
כפית תמצית וניל
כוס שמן קנולה
חצי כוס מים
- בספר זה קמח רגיל ושקית אבקת אפיה
הכנת הבצק
בקערה מערבבים את היבשים: קמח, אבקת סודה לשתייה, מלח,.
בקערה נוספת מערבבים את הרטובים והסוכר: שמן, סוכר, סוכר וניל, ביצים וניל. טורפים היטב.
מערבבים את היבשים עם הרטובים בכף עץ גדולה. עד קבלת תערובת אחידה, קארין רושמת לערבב כמה שפחות.
מוזגים מחצית לתבנית סיר פלא, אין לי אז השתמשתי בסיליקון לקוגלהוף, מכניסים מחצית מהתפוחים המסוננים. מוזגים את שארית הבצק ומעל את שארית מחצית מהתפוחים.
אופים בתנור חם! 160 מעלות שעה ועשרים עד שעה וחצי במבחן הקיסם והחושים.
בתיאבון