"נפטון" מציגה "רוטב לפיצה"
חברת "נפטון" (משנת 1980), המתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, תערובות תיבול, ממרחים ורטבים, מציגה "רוטב לפיצה" – להכנת מגוון מנות טעימות ומציעה מתכון מהיר הכנה של שבלולי פיצה נהדרים.
הרוטב מכיל בין השאר: רכז עגבניות, אורגנו, טימין, בזיליקום ושמן קנולה והוא ללא מונוסודיום גלוטמט, צבעי מאכל או חומרים משמרים.
כשרות – פרווה, בהשגחת בד"צ העדה החרדית ירושלים והרבנות הראשית באר שבע.
מחיר: 12.90 ש"ח (לבקבוק במשקל 330 גרם).
להשיג ברשתות: יינות ביתן, חצי חינם, יש חסד, פרש מרקט, שוק מהדרין ובחנויות פרטיות ברחבי הארץ.
אני לא אחזור על המנטרה שלי שתבלינים ורטבים אצלי בבית זה נפטון! אבל ברוטב הזה שקיבלתי להתנסות הוא מעולה אני ניסיתי במשך הזמן לפתח רטבים משלי אפילו מבושלים. הרוטב הזה מכיל את כל מה שצריך, מרקם , תבלינים, טעם.
הפיצה שלי היא מבצק שמרים
5 כוסות קמח לפוקצ'ה ופיצה / או רגיל ..
2-3 כפות שמרים טריים
כף משפר (לא חובה)
3 כפות שמן זית
חצי כפית סוכר
כוס מים חמימים
חצי כפית מלח
אני מתסיס את השמרים וכוס מים עם הסוכר כ 10 דקות מוסיף כוס קמח ומתפיח ראש בצק לחצי שעה אנרי זה מוסיף את כל החומרים , אפשר לפסוח על שלבים אלו בלחץ של זמן.
הערה אפשר גם להשתמש בקמח שמרים או חצי חצי ושמרים בהתאם
אני לש בידיים ובכף עץ גדולה מי שיש לו מיקסר שיערבל באיטיות.
משך הלישה כחמש דקות לפחות.
התפחה ראשונית לחצי שעה שעה בקערה מכוסה. לישה שניה מהירה והתפחה קלה.
לשטח על תבנית מיוחדת לפיצה או אחרת, למרוח ברוטב של נפטון ומעליו גבינת מוצרלה או עמק מה שאוהבים וטופינג שאוהבים.
תנור חם 190 מעלות כ 20 דקות
"נפטון" מציעה מתכון לשבלולי פיצה מבצק מלאווח, עם רוטב עשיר וגבינת מוצרלה
צילום מנה – PIXABAY
חומרים:
1 חבילה של מלאווח (להפשיר כמה דקות)
1 בקבוק רוטב לפיצה של "נפטון"
2 כוסות גבינה צהובה (רצוי מוצרלה) מגוררת
ביצה טרופה
שומשום
שמן זית כתית
אופן הכנה
- לחמם תנור ל-180 מעלות
- על משטח העבודה לפרוס נייר אפייה, להברישו במעט שמן זית ולהניח מעליו מלאווח. למרוח מעט שמן זית גם מעל למלאווח. להניח מעל עוד נייר אפייה, ולרדד מעט
- להסיר את נייר האפייה העליון. למרוח על המלאווח רוטב פיצה ולפזר מוצרלה מעל
- לגלגל את המלאווח לרולדה ולהקפיא כ-10 דקות
- להוציא מהמקפיא ולחתוך לפרוסות בעובי של 1.5- 2 ס"מ
- להניח את הפרוסות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, במרחק קל. למרוח את השבלולים בביצה טרופה, ולפזר מעל מעט פירורי גבינה צהובה, ושומשום.
- לאפות 25 – 30 דקות, עד להזהבה
** לחזור על הפעולות עם עוד עלי מלאווח, לפי הצורך
** גיוון: להוסיף פרוסות של פטריות או זיתים, לפני הגלגול לרולדה
***
"נפטון" מתמחה בפיתוח, ייצור ושיווק תבלינים, ממרחים, רטבים, תערובות תיבול מיוחדות, מטחנות וציפויים לשניצל, המכילים תבלינים איכותיים, ללא תוספות של מונוסודיום גלוטמט וצבעי מאכל. הדור הרביעי למייסד החברה, שעלה מהודו ב-1980, פועל בשוק המקצועי והקמעונאי ומספק מוצרים לחברות מזון ותבלינים, קייטרינג, מסעדות, בתי קפה, רשתות מובילות ועוד.