פופאיט חזה עוף במילוי פסטו

פופאיט חזה עוף במילוי פסטו

השף טארק שהואן לימד אותי להכין פסטו מעשבי תיבול

הכי טוב לאכול אותו עם כפית או על טוסט, אבל יותר טוב למלא בפופאיט עוף

הנה המתכון:

לפסטו:

פסטו מדהים בהשראת שף טארק שהואן

חצי צרור כוסברה

חצי צרור פטרוזיליה

חצי צרור נענע

חצי חבילה ריחן

2 כפות עלעלי טימין

בצל קצוץ דק דק

3 שיני שום קצוצים

כף חרדל דיז'ון

חצי כוס שמן זית

כף חומץ 5%

מלח פלפל

קוצצים את העלים וטוחנים עם שמן במעבד מהיר וחזק

מוסיפים את הבצל, השום, החרדל, החומץ, והתבלינים ונותנים סיבוב מהיר לערבוב.

אם מתאפקים מניחים ליום

להכנת הפופאיט:

משטחים היטב את פרוסות  חזה העוף ( שניצל)

מורחים כפית פסטו במרכז

מקפלים היטב

מגלגלים בקמח

טובלים בביצה

מגלגלים בפירורי לחם

ומטגנים.

חבל על הזמן