דג פורל בהכנה והגשה קלאסית
2 פורלים
חצי כוס יין לבן
50 גרם חמאה
5 כפות שמן זית
פלפל שחור גרוס
כף חרדל דיז'ון
שום
תימין
פטרוזיליה
שקדים מולבנים
ההכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות
מחממים המחבת את החמאה וממיסים אותה, מוסיפים את החרדל, מוסיפים שמן זית, ומוסיפים את היין ברגע שיש לנו את הרוטב מוכן מכבים.
מניחים בתבנית על נייר אפיה 2 פורלים ( אפשר גם 3) נקיים.
בבטן מכניסים ענפי תימין, פטרוזיליה ושן שום.
גורסים פלפל שחור על הדגים
יוצקים את הרוטב על הדגים
ממליחים , שוב גורסים פלפל שחור ומפזרים את השקדים המולבנים.
מכניסים לתנור החם לרבע שעה עד 20 דקות
דג פורל כמו של מסעדות.
בתיאבון
