פורל טנדורי ולצידו סלט מלפפונים צנוניות יוגורט ושמן אבוקדו
שף אריק פורת
מצרכים:
4 פילטים של פורל
1 כף כמון
1 כף כוסברה טחונה
2 כפות משחת ג'ינג'ר
כפית משחת שום
1 כפית פלפל קאיין
1 כפית קינמון
1 כפית הל
מיץ מ 4 יחידות ליים
שמן אבוקדו
לסלט
2 מיכלי יוגורט
2 צנוניות פרוסות דק
2 גבעולי בצל ירוק
3 כפות שמן אבוקדו
חופן עלי כוסברה טרייה
1 מלפפון קלוף
חצי שן שום
חצי פלפל חריף
3 גבעולי נענע
אופן ההכנה:
משרים פילטים של דג במרינדת הטנדורי.
מחממים תנור לחום גבוה (180 מעלות) וצולים את הדגים כ-10 דקות.
בקערה מערבבים את היוגורט, שמן האבוקדו ויתרת המרכיבים ומתבלים.
בצלחת הגשה מניחים מהרוטב ועליו הדג.
בתאבון!